Resep Bikin Nugget Ayam Lada Hitam Paling Gampang & Yummy

 
Nugget goreng hasil kreasi Mama Menix. Foto by menixnews.com
  • MENU apakah yang paling disukai para crucils di rumah? Rasanya kalau disuguhkan nugget, sosis, dan bakso jarang ya ditolak mereka. Saya yakin ketiga menu itu menjadi makanan favorit anak-anak di rumah, ya kan Moms ?

    Jika begitu sama dunk dengan di rumah Mama Menix. Apalagi sekarang my oldest lady sudah masuk SD dan mulai full day school (07.30-14.30), jadi tiap hari kudu bawa bekal makan siang dan cemilan yang variatif.

    Karena nugget sangat disukai my crucils terutama the oldest lady, saya pun termotivasi untuk belajar membuat nugget sendiri.

    Resep aslinya saya papatkan dari hasil googling. Namun agar lebih gampang dan memiliki rasa lebih nikmat, saya melakukan beberapa modifikasi.

    Bahan dan cara bikinnya ternyata gampang bangets loh Moms… Jangan mikir yang ribet-ribet karena bisa memanfaatkan bahan dan alat yang ada di rumah.

    Supaya bisa langsung praktik, yuks simak resep hasil ujicoba nugget Mama Menix untuk kali pertama ini.

    Bahan-bahan

    Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat nugget ayam. Foto by menixnews.com

    300 gr daging ayam, dibuang tulangnya
    1  buah wortel
    1 buah kentang ukuran sedang
    2 btr telur ayam
    3 sdm tepung beras
    6 sdm terigu
    Tepung panir atau bisa juga tepung roti secukupnya (saya pakai satu bungkus 100 gr)

    Bumbu Halus

    2 siung bawang putih
    4 siung bawang merah
    1/2 sdt lada hitam dihaluskan
    Garam secukupnya

    Cara Membuat

    1. Rebus daging ayam hingga empuk, angkat dan tiriskan. Caca halus agar mudah diblender

    2. Parut wartel dan kentang pakai parutan keju. Jika tidak ada parutan bisa dipotong-potong atau caca kecil-kecil agar mudah diblender.

    3. Blender daging ayam bersama dengan wartel dan kentang ditambah sedikit air untuk melancarkan prose blender.

    4. Haluskan bumbu bawang putih dan bawang merah.

    5. Campur semua bahan dan bumbu, termasuk 2 btr telur dan tepung (kecuali tepung panir). Tambahkan pada hitam dan garam sesuai selera. Aduk hingga rata.

    6. Masukkan adonan dalam loyang. Jika tidak punya loyang (saya juga tidak punya) pakai saja yang ada, misalnya mangkuk, yang penting tahan panas. Saya sendiri juga memakai cetakan puding.

    7. Kukus adonan dengan api sedang sekitar 45 menit. Untuk mengecek tingkat kematangan, bisa cucuk pakai sendok atau pisau. Jika tidak lengket, berarti sudah matang .

    8. Setelah matang, angkat dan dinginkan. Saya punya bentuknya seperti puding kan!

    Nugget “puding” yang sudah matang dan siap dipotong-potong. Foto by menixnews.com

    9. Potong nugget sesuai selera. Lumurkan dengan telur kocok, kemudian balurkan dengan tepung panir atau tepung roti.

    10. Goreng di atas api kecil hingga garing atau warna kuning keemasan. Sajikan dengan saus tomat dan sambal. Jika tidak habis digoreng semuanya, simpang nugget dalam freezer dan siap digoreng kapan pun.

     

    Nah, Moms…. Nugget hand made ini bisa until bekal sekolah loh. Para crucils tetap bisa makan sajian kesukaan mereka tanpa khawatir kualitas nugget karen kita bikin sendiri dengan bahan yang segar, tanpa pengawet, tanpa pewarna buatan, dan tanpa MSG. Semoga bermanfaat ya Moms…. (Sri Murni)

    Happy Cooking Keluarga Indonesia!