Home / Inspirations / Resep Gampang Bikin Selai Kacang ala Mama Menix
English English Bahasa Indonesia Bahasa Indonesia
Selai kacang kreasi Mama Menix. Foto by menixnews.com

Resep Gampang Bikin Selai Kacang ala Mama Menix

Selai kacang kreasi Mama Menix. Foto by menixnews.com

HI MOMS…. bikin sajian apa nih untuk keluarga tercinta, terutama untuk para crucils di rumah? Pastinya tiap hari ada saja ya ide masak untuk dikreasikan.

Sepekan ini, Mama Menix gemar banget ya sharing tentang masak-memasak. Ehm…. orangnya sih gak jago-jago banget masak, tapi memang termasuk yang gemar uji coba resep untuk sajian keluarga tercinta. Saya itu memang lebih memilih masak sendiri ketimbang beli jadi. Selain lebih irit, tentunya lebih terjamin mutu dan kesehatannya karena diolah dari tangan Mama Menix sendiri.

Namun, bagi moms yang tidak punya banyak waktu, tentu saja ingin menyajikan masakan sehat dan praktis, ya kan? Nah saya punya resep untuk sajian sarapan pagi yang sekali bikin bisa untuk beberapa hari.

Resep tersebut adalah cara membuat selai kacang yang gampang alias praktis. Resep ini terinspirasi dari suami dan duo crucils saya yang hobi makan roti tawar dengan beberapa jenis selai.

Tahun-tahun sebelumnya, selai-selai kesukaan mereka memang selalu saya beli. Namun, sejak setahun terakhir, selai-selai itu sudah saya bikin sendiri, asalkan bahannya tersedia di pasar maupun supermarket.

Ternyata tidaklah sulit membuat selai roti loh Moms… Apalagi selai kacang, gambang banget!

Resep selai buatan saya ini juga saya dapat dari seorang tetangga yang biasa kami panggil bude. Suatu hari di tahun lalu, saya kebetulan bertemu dengan bude di supermarket. Ketika itu, saya hendak membeli selai kacang. Nah, si bude melihat saya sedang pilih-pilih selai kacang. Dia menyamperi saya dan langsung berkata,”Kenapa gak bikin sendiri aja selai kacangnya?”

Dengan polos saya pun menjawab,”Hehehe gak pandai Bude.”

Saat itu juga bude mengajari cara membuat selai kacang dan keesokan harinya saya mempraktikkannya di rumah. Namun, hasilnya tidak seperti yang saya harapkan. Bukan salah resepnya sih, tapi kata orang “lain tangan, lain rasa” yang didapat. Saya rasa itulah penyebabnya.

Saya tidak menyerah, saya coba-coba terus, dan akhirnya saya dapat resep sendiri sesuai dengan yang harapan. Resep ini juga cocok loh diterapkan bagi para singles untuk sarapan pagi sebelum beraktivitas.

Nah, inilah resep selai kacang ala Mama Menix:

Bahan

  • 500 gr kacang tanah (boleh yang sudah dikupas kulit arinya atau yang belum)
  • 170 gram mentega
  • 150 gram gula pasir  (boleh lebih kalau memang suka manis)
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

  • Cuci kacang tanah hingga bersih
  • Panaskan minyak dan goreng kacang hingga kekuningan (matang)
  • Haluskan kacang (blender atau digiling)
  • Tuang ke wadah stainless steel
  • Panaskan mentega sekaligus gula pasir beberapa saat sampai gula pasir mencair (jangan terlalu lama karena bisa menjadi karamel)
  • Siramkan cairan mentega (panas-panas) ke kacang dan aduk hingga menyatu
  • Diamkan hingga dingin, kemudian masukkan ke toples kaca
  • Selai kacang siap dinikmati dan bisa bertahan hingga lima hari. Jika disimpan di kulkas bisa lebih lama. (sri murni)

SELAMAT MEMBUAT SELAI MOMS INDONESIA!

 

 

 

14 comments

  1. wah baru tau nih, biasanya bikin yg nanas doang, ntar nyoba yang ini ah

  2. ternyata nggak sulit ya mak, bikinnya. Daripada mahal2 beli mending bikin, thanks for sharing ^^

    • Betul seklai Mak Enny…. saya stop beli selai kacang karena lumayan mahal dan pasti ada pengawetnya…. bikin sendiri aja, modalnya dikit, hasilnya memuaskan….

  3. Annisa Rizki Sakih

    Mbak Menix, inspiratif banget. Memang harga selai kacang branded makin lama makin mehong. lumayan banget ini buat olesan roti

    • Iya.. alhamdulillah bisa berbagi resep… Saya juga ngerasanya selai kacang kesukaan keluarga makin lama makin selangit harganya… rasanya kok sayang uang segitu banyak hanya untuk selai kacang… kalau bikin sendiri sudah bisa berkilo-kilo dengan harga segitu… hehehe (emak-emaklah biase…..)

  4. Ga pernah kepikiran bikin selai kacang sendiri xixixi. Tapi rasanya lebih puas kalo bikinan sendiri yaaa

    • Hehehe iya mbak enak kok bikin sendiri…. kalau gak suka terlalu encer, menteganya dikurangi aja dan karangnya lebih dicrunchy kan supaya kayak yang dibeli2 itu…

  5. Ternyata gampang ya bikinnya. Boleh aku save resepnya mba. Lumayan buat stok di rumah ya. Makasih mba.

    • Silakan Mbak…. iya mbak enak kok bikin sendiri…. kalau gak suka terlalu encer, menteganya dikurangi aja dan kacangnya dibuat lebih dicrunchy supaya kayak yang dibeli2 itu… Selamat mencoba mbakkkkk

  6. wahh kirain bikin selai kacang tuh susah ternyata cuma pake beberapa langkah aja jadi..bermanfaat banget infonya…

  7. wah buat selai kacang ternyata mudah juga ya 🙂

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.