Lezatnya Menu Original Sunda “Nasi Ayam Pencok” di Bandung + Cafe

APA yang terlintas di benak kamu saat mendengar Kota Bandung? Yes, right! Cewek-ceweknya gelis alias cantik, fashion-nya modis dan relatif murah, plus makanannya yang enak-enak dan harganya relatif terjangkau juga.

Di posting-an kali ini, saya ingin bercerita tentang Bandung, tapi bukan Kota Bandungnya, melainkan Bandung + Cafe. Kafe ini tidak berada di Bandung tetapi di Food Court Tiban Vitka yang letaknya bersebelahan dengan SPBU Vitka, Batam.

Seperti yang saya utarakan di atas, kalau Bandung itu sangat terkenal dengan kulinernya yang lekker-lekker (bahasa Belanda yang berarti lezat). Hal ini jugalah yang dihadirkan Bandung + Cafe.

Di sini disediakan aneka menu original khas Sunda, di antaranya ada Nasi Ayam Pencok, Nasi Bakar Ayam, Nasi Timbel, Nasi Tutuq, Colenak, Seblak, Cilok, Ketan Bakar, dan banyak lagi.

Beberapa nama menunya memang terdengar asing ya bagi orang non-Sunda. Saya sendiri saat berkunjung ke sana dua kali, ada saja menu yang membuat saya penasaran, diantaranya Nasi Tutuq, Nasi Ayam Pencok, dan Colenak (dicocol enak yang dibuat dari tapai bakar ditambah pisang bakar, dan dimakan dengan serundeng). Sementara untuk Seblak, Cilok, dan Ketan Bakar sudah pernah saya coba.

Bahkan khusus menu Seblak, saya sudah pernah membuat ulasannya dan kamu bisa baca di sini.

Karena penasaran dengan tiga menu “asing” tersebut, saya bersama suami dan duo crucils (Azka and Kenzie) langsung mencobanya ketika bertandang ke sana untuk kali kedua pekan lalu, Sabtu (22/7).

Pada tulisan ini, saya juga ingin memberikan resep spesial Nasi Ayam Pencok ala Bandung + Cafe.

Nasi Ayam Pencok

Mendengar kata Pencok, awalnya saya pikir itu adalah bahasa Jawa yang berarti bungkus daun pisang. Tetapi ternyata salah. Pencok di sini adalah bahasa Sunda yang berarti sambal mentah. Dikatakan sambal mentah karena memang dibuat dari bahan-bahan mentah tanpa ada yang dimasak terlebih dahulu, kecuali terasi yang dibakar. Sehingga, sambal ini terasa begitu segar saat disantap.

Nasi Ayam Pencok isinya adalah nasi putih disantap dengan ayam goreng plus sambal Pencok, ditemani lalapan (timun) dan selada, kerupuk, dan sambal terasi.