Yummy! Bakso Goreng So Good Bumbu Rujak

MAKANAN  bakso sepertinya sudah menjadi kuliner terfavorit semua usia dan kalangan. Meskipun dahulunya lebih populer di daerah Jawa, tapi sekarang bakso sudah merakyat ke seantero nusantara.

Kalau bikin bakso di rumah, yang namanya anak-anak, bapak-bapak, ibu-ibu, om-om, tante-tante, ampe oma dan opa, pasti doyan. Apalagi kalau rasanya nendang, ehmmmm bakal susah move on deh dari meja makan. Moms dan keluarga pasti juga suka kan?

Bakso, kini pun sudah banyak kreasinya. Tidak melulu bakso kuah, tetapi sudah ada bakso bakar dan bakso goreng. Hanya saja, kadang bosan juga ya kalau bakso diolah dengan resep yang sudah umum alias mainstream. Pengin sesuatu yang beda gitu.

Nah, saya punya resep hasil uji coba yang ternyata berhasil menyajikan kuliner anti-mainstream di rumah. Namanya “Bakso Goreng So Good Bumbu Rujak”.

Gemana, dengar namanya aja udah kebayang enaknya kan? Nyammm… Pedes, manis, dan gurih bercampur jadi satu. Apalagi kalau makanya ditemani es buah atau air kelapa muda… Yummy.

Menu ini, saya kreasikan dari kegemaran anak-anak yang hobi makan bakso goreng ditambah kesukaan saya makan rujak. Jadilah menu kreasi ala Mama Menix.

Namun, bumbu rujak yang saya bikin untuk bakso ini tidak sama dengan bumbu rujak untuk makan buah. Penasaran kan? Simak ya resepnya.

Supaya gak repot, baksonya beli yang sudah ready dan dijamin enak yakni So Good Bakso Goreng Instan.

Tanpa panjang-panjang, yuks lansung saja kita ambil bahannya ya!

Bahan Bakso & Cara Membuat

• 1 bungkus bakso goreng So Good 120 gr, berisi delapan buah.
• Belah empat bakso tapi jangan sampai terputus sehingga mirip bunga yang sedang mekar.
• Goreng bakso dalam minyak panas bersuhu 165 °c dengan api yang kecil, sampai matang. Tiriskan
• Tusuk bakso menjadi empat tusuk (satu tusuk dua bakso) dan susun di atas piring. Sisihkan.

Bahan Bumbu Rujak

• 50 gr kacang tanah, digore dan ditumbuk runyah-runyah
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm gula merah
• 1 lembar daun jeruk
• 1 sdt garam
• 50 ml air putih

Bumbu Halus

• 1 butir kemiri
• 2 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 2 buah cabe setan

Cara Membuat

• Haluskan semua bahan bumbu halus
• Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak di atas api kecil
• Masukkan daun jeruk dan tumis hingga harum
• Masukkan kacang runyah-runyah, aduk rata
• Masukkan gula merah, aduk kembali
• Tambahkan air dan aduk hingga mengental
• Setelah mengental, tambahkan kecap manis, aduk sebentar dan angkat.
• Siramkan bumbu rujak ke atas bakso goreng. Bisa ditambakan potongan timun.
• Santap selaki crunchy.

Gemana Moms, setelah membaca resep saya? Gampang dan pastinya endes banget kan! Jika selama ini kalau ingin bikin sajian bakso sendiri di rumah selalu terbentur repot dan ribetnya bikin bakso, nah kehadiran bakso goreng instan dari So Good ini memang memberikan kemudahan. Enaknya lagi, bakso dalam kemasan sudah diolah sedemikian rupa sehingga memang siap saji.

Yang perlu dilakukan para Moms hanyalah menggorengnya dan menambahkan kreasi sambal sebagai pendamping agar rasanya lebih lekker dan tidak membosankan. (sri murni)

SELAMAT BERSANTAP KELUARGA INDONESIA!